并可刺激胆汁分泌，激化胰酶的活力，使油脂降解，被肠黏膜吸收，以减少胆囊炎和胆结石的发生。
2.健脑补脑
对于核桃的补脑功效可以说是家喻户晓了，这主要由于核桃内含有丰富的磷脂。磷脂是人体大脑内的重要组成部分，能够帮助改善记忆力，促进大脑发育。
对于正在成长发育的小孩子来说，家长们不妨让孩子每天吃点核桃，这样有利于促进其智力发育，对学习也很有帮助。
3.延缓机体衰老
每天进食一颗核桃，对机体衰老的延缓有帮助。因为到了一定年纪之后，身体的衰老速度就会加快，各种衰老的迹象就会出现。
如果可以保证合理的饮食，摄入抵抗衰老的食物，身体衰老的程度也会慢慢减弱。因为核桃中含有人体需要的各类维生素，这些维生素以及其他营养物质可以达到抗衰老的作用。帮助清除体内多余的自由基，衰老的速度也会减慢。
因此，平时可以适当多吃一些核桃，达到延缓机体衰老的作用。
4.减少罹患乳腺癌的几率
核桃中的ω-6脂肪酸，不饱和脂肪酸能够起到预防癌症的作用，而核桃中所含硒元素可以抗氧化，也起着预防癌症的作用。
据研究发现每天吃上约60克的核桃，可以大大减少患上乳腺癌或是肿瘤的几率。
5.缓解便秘
当我们有长期便秘的困扰时，除去日常的饮水、运动之外，我们每天晚上也可以通过吃核桃来改善。
因为其含有核桃油以及大量的膳食纤维，有助于润肠通便，进而缓解肠道干燥导致的便秘问题。
“核桃”不能随便吃？医生：这6类人平时尽量少食用，建议早了解
1.三高症者少吃
核桃中含有极其丰富的脂肪，过多食用很容易引起血糖、血脂和血压升高。
糖尿病、高血脂症和高血压患者平时最好少吃核桃，以免加重糖尿病、高血脂症和高血压的病情。
2.对核桃过敏的人
过敏的人有着不同的过敏反应和过敏源，如果你在吃了核桃后感觉难受想吐，肠胃不舒服，那么可能就是对核桃过敏。
有过敏反应就说明不适合吃核桃，可以改吃别的坚果。
3.喝酒的人不能吃核桃
酒精是刺激肠胃与肝脏细胞的主要物质，而白酒与核桃均属于温热属性的东西，共同服用会导致肠胃出现不良的症状。加重肝脏的代谢浓度，影响整个机体的生理均衡。
另外一点，核桃当中的不饱和脂肪酸因为酒精相结合会产生刺激肠胃细胞消化的物质。会导致肠胃无法摄取营养物质，从而诱发整个机体的营养失调症状。
4.腹泻的人不适合进食核桃
核桃中本身含有许多油脂，人体进食核桃后会加重消化系统的负担。
腹泻者本身存在消化不良症状，食用核桃之后容易因为消化不良导致腹泻症状加重，因此腹泻者最好不要进食。
5.上火的人不能吃
核桃属于一种温热性质的干果，如果吃太多的话很容易出现肝火旺盛的现象，本身体质比较热或者容易上火的人是不建议吃核桃的。
很容易导致火上浇油，从而出现口腔溃疡或者牙龈肿痛的现象。
6.脾胃不好的人
核桃里含有较多的膳食纤维和淀粉等物质，适当食用能有效的起到帮助消化的作用。
但对于脾胃功能不是很好的人，就不建议食用。因为会对肠胃道造成一定的刺激作用，也容易引起消化不良的症状出现。
延伸：吃核桃的4个注意事项
1.一次性不能摄取过多
由于核桃中所含的脂肪比较高，如果摄取过多容易导致热量堆积过多而引发肥胖。特别是一些肥胖或者患有慢性疾病的人群，要控制好核桃的摄取量。
由于核桃属于一种高能量食物，食用过多会让身体堆积过多的热量而形成赘肉，导致肥胖的出现。
因此要特别注意，如果过多摄取核桃就要尽量少吃一些其他高热量食物，避免这些食物摄取过多而引发肥胖。
2.不要与含草酸量高的食物一起吃
核桃中含有丰富的营养物质，尤其是钙、铁等微量元素的含量比较高，在吃核桃的时候不要与含草酸量比较高的食物一起吃。
尤其是猕猴桃或者西红柿一类的食物，核桃与此类物质一起吃的话，其中的钙元素容易与草酸发生反应，容易生成沉淀。这是不利于身体健康的，容易导致身体出现不适。
3.核桃不能和野鸡肉一起吃
尤其那些患有肺炎，支气管扩张等疾病的人，更应该加强这方面防范和注意，一定切忌不要同时食用核桃和野鸡肉。
因为这样不但不利身体健康，而且还容易患上其他各种疾病。
4.吃核桃的时候最好不要喝浓茶
因为茶叶中含有鞣酸，与核桃中的铁，蛋白质结合，会生吃不易溶解的沉淀物，难以消化吸收。返回搜狐，查看更多